Cornelia si Lupu Rednic

Din blog

RETETA PRAJITURA CU COCOS

  • 250 g faina
  • 150 g margarina
  • 150 g zahar
  • 1 ou
  • 1 praf de copt
  • 1 lingura cacao
  • 2 linguri smantana

Din aceste ingrediente, se face un aluat potrivit,si se imparte in doua foi,avand in vedere ca la foaia de jos sa fie mai mult aluat.

  • 6 albusuri
  • 250 g zaha
  • 200 g nuca de cocos

Se bat albusurile spuma tare, apoi se pune zaharul, si la urma, nuca de cocos.

Veti intinde foaia de jos, in tava,apoi adaugati compozitia cu nuca de cocos, iar deasupra veti intinde a doua foaie. Nu are nimic daca nu puteti intinde foaia intreaga. Puteti sa puneti si bucati patrate deasupra, si nu e neaparat nevoie, ca toata compozitia de cocos sa fie acoperita, pt ca dupa ce o scoateti de la cuptor, va arata mai bine. In tava e mai bine daca veti folosi foaie de copt. La cuptor, puteti folosi 180 grade, 35-40 minute.

Crema din doua parti:

  • 300 g lapte
  • 30 g faina
  • 6 galbenusuri

Se pune la fiert laptele, dar pastram 100 g rece, pe care il amestecam cu faina si cu galbenusurile. Cand laptele da sa fiarba, se toarna laptele rece amestecat cu faina, si se bate in continuu cu telul. Dupa ce s-a intarit, punem vasul la rece. Apoi, luam200 g margarina,200 g zahar praf, 1 vanilie,si le frecam bine cu robotul, pana ce nu s-a topit zaharul.
Dupa ce crema fiarta s-a racit, se amesteca cu cea de margarina, si se intinde pe prajitura.
Deasupra, se pune dupa dorinta, glazura de ciocolata, sau ciocolata rasa.

Va doresc tuturor sa va reuseasca prajitura, si sa o savurati cu drag!

Cornelia Rednic

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *